营养与膳食教学建议怎么写（改善学生膳食营养的建议）

admin 2022-12-31 69 抢沙发

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本文目录一览：

1、幼儿园膳食营养建议
2、您对幼儿园膳食营养有何意见及建议
3、您对幼儿园的膳食营有何意见和建议
4、学完营养与膳食后,您对课程有何意见或建议
5、关于健康饮食与营养均衡的建议

幼儿园膳食营养建议

1.要注意调配花样，在制定食谱时根据幼儿的生理特点，利用食物种类的多样化把食物的五大类----谷类、动物性食物（蛋、奶、肉等）、大豆及制品、蔬菜和水果、纯热能食物充分结合起来并合理的安排在每餐当中。

2.依据干湿搭配、荤素搭配、粗细搭配、咸甜搭配、动物蛋白与植物蛋白搭配的原则制定食谱，并杜绝禁忌菜之间的搭配。

3.少吃甜食和油炸食品，以谷类为主，动物性食品为辅。不得使用除酵母以外的添加剂食品，不得购买熟食。不允许采购四季豆、亚硝酸盐、黄花菜、土豆、来源不明的野生蘑菇等。

4.根据季节调整幼儿的饮食，尽量进食时令蔬菜。

5.炊事员严格按照洗、切、制作、配餐等程序制作膳食，注意科学烹调，注重保存营养素，特别防止维生素的损失。

6.每天供给幼儿的食品要生熟留样备查，留样必须做到冷藏保存48小时以上，每个品种留样量不少于100g。

您对幼儿园膳食营养有何意见及建议

健康的膳食以及缺乏体育锻炼是健康最主要危险因素。

健康膳食的行为需要在生命早期开始——母乳喂养可能会带来长期的益处，如降低儿童青少年超重和肥胖的风险。

能量摄入量应该与能量消耗相平衡。证据表明，为了避免不健康的体重增长，总脂肪不应该超过能量总摄入量的30%，脂肪的消费应从饱和脂肪向不饱和脂肪转变，消除工业反式脂肪。

限制游离糖的摄入量，应低于总能量的10%。作为健康膳食的一部分，减少到总能量的5%将具有更多的健康效益。

保持食盐摄入量低于5克/天可帮助成年人群预防高血压，降低心脏病和中风的风险。

WHO成员国达成共识，到2025年全球人均食盐摄入量降低30%，遏制糖尿病和肥胖的上升。

1.对于成人

健康的膳食包括：

水果、蔬菜、豆类、坚果和全谷物;

每天至少400克的水果和蔬菜。土豆、红薯、木薯和其他游离糖摄入应低于10%的总能量，约50克，低于5%的总能量或许具有更多的健康效益。大多的游离糖是通过制造商、厨师或者消费者加入食品中的，也天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中;

脂肪摄入量低于总能量的30%。不饱和脂肪要优于饱和脂肪。工业反式脂肪不是健康膳食的一部分;

每天小于5克的食盐，并食用加碘盐。

2.婴幼儿

儿童生命的前两年至关重要，因为在此期间如能获得最佳营养可减少死亡和发展非传染性疾病的风险。它还促进更好的发育、健康成长和全面发展。

对婴幼儿健康膳食的建议与成人的相似，但是以下这些内容也很重要。

婴幼儿前6个月应该坚持纯母乳喂养。

婴幼儿应该持续母乳喂养至2岁或更长。

从第6个月开始，除母乳外还应该补充一系列的适量的、安全的和营养素密集的辅食。盐和糖不应该添加到辅食中。达到健康膳食的实用建议

1.水果和蔬菜

每天至少吃5部分或者400克水果和蔬菜可减少NCDs的风险，并有助于确保每日适宜的膳食纤维摄入量。

为了提高水果和蔬菜的消费量，你可以：

一直吃带有蔬菜的膳食;

把水果和生蔬菜作为零食吃;

吃当季的新鲜蔬菜;

选择不同种类的水果和蔬菜。

2.脂肪

降低总脂肪摄入量有助于防止成人群体不健康的体重增加，同时减少饱和脂肪和反式脂肪摄入可降低发展为非传染性疾病的风险。

可通过以下途径减少脂肪摄入：

改变你烹饪的方式——去除肉中的脂肪部分，用其他食品代替黄油，使用植物油;煮、蒸或烤而不是炒;

避免食用含有反式脂肪的加工食品;

限制含有高饱和脂肪食品的消费。

3.食盐、钠和钾

大多数人通过食盐摄入了过多的钠和不充足的钾。高食盐消费和不充足的钾摄入引起高血压，转而会增加心脏病和中风的风险。如果人们的食盐消费量减到低于5克/天的推荐水平，那么可以防止每年数以百万计的死亡。

人们经常意识不到他们消费的食盐的量。在许多国家，多数的食盐来自于加工食品或者是日常消费量大的食品。在烹饪或者餐桌上也经常会加入食盐。

你可以通过以下方式减少食盐的消费：

准备食物时不添加食盐、酱油和鱼露;

在餐桌上不添加食盐;

限制咸味零食的消费。

您对幼儿园的膳食营有何意见和建议

1、膳食达标。幼儿园应针对各年龄段制定营养充足、比例合理的带量食谱，保证每日营养素、维生素、矿物质等摄入量达标。不得以含乳饮料代替奶类；不得提供含食品添加剂的饮料和含转基因的食品。

不得以包、饺、糕、团、饼、酥、卷、条、饭、粥、馒头、粽子、烧卖、蔬果冻等糕点外的食品代替点心；不得提供糖果和油炸食品，尽量减少甜食。至少每季度进行1次膳食调查和营养评估，至少每年开展1次营养监测，指导家长科学喂养。

2、种类丰富。幼儿园应根据本地区、本季节市场食品供应情况，结合伙食费标准等，合理地选择食品种类和数量，尽量减少采购反季节蔬果，实现蔬果肉类零库存。

中西餐结合，餐点色、香、味、形适合婴幼儿，每天保证谷类薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬果菌藻和纯能量食物等5大类食物供应，并按照同类互换、多种多样的原则调配每日膳食，做到每餐提供汤菜、每周内不提供重复菜品、每1-2周更换带量食谱。

3、科学进餐。幼儿园原则上应提供三餐两点，合理确定就餐时间，其中早餐不得晚于8：30，婴小班晚餐不得早于16：40、中大班晚餐不得早于17：00。创设宽松、愉快的进餐氛围，安排好进餐环节，餐前半小时不组织运动，每餐进食20-30分钟、餐后休息10-15分钟，不得催食、包食。

4、分类管理。幼儿园应单独设置食品贮存场所，并配置良好的通风、防潮、防鼠等设施。食品贮存应当分类、隔墙15cm、离地20cm存放，遵循先进先出的原则摆放，不同区域应有明显标识。

散装食品应盛装于符合安全要求的容器内并加盖储存，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、供货商及联系方式等内容。婴幼儿与成人的食品及原材料分开存放。

5、定期盘点。食堂物品入库、验收、保管、出库必须专人负责，核对数量，检验质量，签字确认，手续齐全，物、据、帐、表相符。库存日清月结，盘点后相关人员均需在盘存单上签字。

食堂应根据日常消耗确定合理库存，发现变质和过期的食品应按规定及时清理销毁，并办理监销手续，杜绝变质、临期、过期、三无食品入出库。库房每日清洁。

扩展资料

合理膳食喂养方式能够促进宝宝胃肠发育，增强消化吸收能力，更适合中国宝宝的体质；营养素强化为西方国家采用的营养补充方式，宝宝长期食用容易产生消化吸收功能的退化。

两种喂养方式之间并不完全互相排斥，合理膳食本身就具有“必要营养补充”的特性，有些营养成分是无法单一通过食物摄取足量获得的，这时就需要以营养素的形式进行补强，以达到营养的全面均衡。

参考资料来源：百度百科-婴幼儿合理膳食

参考资料来源：百度百科-成都市幼儿园膳食管理办法

学完营养与膳食后,您对课程有何意见或建议

1.学习人体生理。 2.学习人体代谢。 3.按类别进行系统学习，包括各营养物质的化学结构，物理化学性质，在人体的代谢途径和方式，过剩或不足的典型症状，食物的主要来源。 4.按大类学习各食品的特点。 5.特殊人体的营养需求和强化。 6.特殊人群的营养特点和供应。 7.营养强化和保健食品。 8.中草药和健康。 9.营养配餐。按照上面的顺序一步一步学习，就可以了。